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一棵青木:猪肉价格暴跌,而且还要继续跌

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发表于 2021-4-19 20:46:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  自非洲猪瘟疫情爆发以来,中国的猪肉价格大涨,涨幅非常可观。

  曾经十几块一斤的猪肉,价格能涨到30一斤,40一斤,甚至50一斤,最高上涨约3倍。

  整整2年时间,中国的猪肉价格都在高位运行,只要你敢养猪,只要你养的猪能活着出养殖厂,你就一定爆赚。

  但最近三个月,中国的猪肉价格发生了暴跌,价格下降速度极快。

  自元旦开始到4月初,猪肉的价格降幅居然达到了43.74%,直接腰斩,其中下跌最快的时间段位于3月1日到4月9日,这一个月的时间里跌了29.74%。

  在这段时间里收猪的猪贩子,真的是亏惨了,猪肉一天一个价,收一车猪一天能亏好几万。

  4月14日,中新网的记者在北京西城区的一家超市拍摄到了售价19.8一斤的猪肉前后尖,代表了北京的猪肉价格正式进入了1时代。

  而在网友的跟帖中,我们得知了更多的信息。

  郑州麦德隆超市的前腿肉16.9元一斤。

  上海的五花肉26元一斤,山东17元一斤。

  河北石家庄猪肉22元一斤。

  辽宁沈阳,超市里最便宜的猪肉已经12.9元一斤了,排骨16.9元。

  广东珠海,前腿肉每斤20.8元,后上肉16.8元,排骨26.8元。

  大量类似的信息,无一不标志着高价猪肉时代的彻底终结。

  猪肉的价格,终于下来了。

  那么,猪肉的价格还会降么?低价肉还会持续多久?

  猪肉涨跌的原因

  这一轮猪肉价格的暴涨,直接原因就是非洲猪瘟。

  这种对非洲野猪伤害不大的瘟疫,对于肉猪品种简直是致命性的伤害。

  一旦发现一头肉猪中招,整片区域内的猪都得全部扑杀。

  在2018-2019年,大量的猪因为猪瘟被扑杀,但扑杀的数量终归只是少数,对猪场存栏数量构成重大影响的,其实是养猪户对感染猪瘟后亏本的恐惧。

  因为养猪场的养殖环境极度密集,一旦一头猪感染病毒,真的会直接全部死绝,纵然以全国来看整体感染率不大,个体养殖户不敢,也负担不起这种风险。

  作为山西养猪第一大市,晋城有三分之一的养殖户在非洲猪瘟爆发后选择退出了养猪业。

  2019年全国的猪肉产能,因此下降了约30%,对应四五亿头的存栏量,这代表生猪的养殖数量足足减少了1亿头以上。

  如此之大的缺口,自然导致了肉价暴涨。

  我们可以看到,在生猪存栏量大幅减少的同时,猪肉价格直接拉出了暴涨曲线。

  在那个猪肉价格暴涨的年代,只要你养的猪运气好活下来了,就能大赚特赚。

  平时养一头猪的盈利,运气好的时候赚300元每头,运气不好的时候还要亏个100~200元。

  但猪瘟爆发后,每头猪的盈利,飙升到了2600元左右,简直是逆天的利润。

  猪肉价格只涨了2~3倍,但盈利膨胀了10倍,因为以前的养猪业,利润其实很薄。

  那现在的猪肉价格为什么跌了,是不是非洲猪瘟疫情已经结束了?

  并不是,就在2021年3月27日,湖南省长沙市长沙县还发现了一起非洲猪瘟疫情,整个2020年累计发现了19起疫情。

  非洲猪瘟异常难缠,在全球都是头疼的对象,中国这样的养猪大国要彻底断绝猪瘟病毒难度非常之大,也许未来很久都要和这个东西做斗争。

  既然非洲猪瘟疫情还在,那为什么猪肉价格降了?

  因为在2019年,中国做了几件事。

  首先,颁布了生猪调运禁令,限制生猪的大范围流动。

  上文中,辽宁沈阳的肉价远远低于石家庄和珠海,市场经济并未抹平这几个地区的肉价差异,就是因为这个猪肉调运禁令的原因。

  但调运禁令,有效遏制了猪瘟的大范围扩散,大幅度降低了非洲猪瘟的危害。

  其次,2019年中国政府对养猪业进行了大力度的扶持。

  各种补贴,各种贷款,各种优惠政策,各种谈心,搞的2019年的时候到处都有人咨询养猪业是否值得进。

  这是很明显的干涉市场,强行增加猪肉产量。

  如果没有这只有形的手,那么猪肉产量早晚也会恢复,但会慢很多很多,因为建个养猪场至少得半年,很多人还得观望个一两年。

  政策的效果是有的,而且很大,终归还是有很多人在诱惑之下,冒着非洲猪瘟的风险,建了养殖场,并在2020年赚到了天文数字般的暴利。

  看到首批进入的人赚这么多,越来越多的人涌入了这个行业,导致生猪存栏量持续提升。

  2021年初,当全国猪肉产量终于突破了临界值,供应开始大于需求,猪肉开始卖不出去了。

  卖不动,就只能降价,刺激居民购买,重新恢复供需平衡。

  所以,最近三个月,猪肉价格大降。

  猪肉价格还会降么?

  已经出现了十几块钱的猪肉,这价格是否见底了,肉价还会降么?

  这个肉价真的已经很便宜了,因为这已经逼近了养猪户的成本线。

  肉价再跌个几块钱,有些养殖户就要开始亏钱了。

  但肉价还会继续下跌。

  因为在猪肉价格暴跌的同时,仔猪和母猪的价格并没有跌,依然在高位运行。

  2021年一季度,所有养猪上市企业的业绩都出问题了,唯独卖仔猪的牧原股份,业绩依然非常亮眼,就是这个原因。

  仔猪价格持续在高位运行,这说明依然有大量的人在建设养猪场,或者扩大养殖规模。

  只要养一头猪的利润没有降到零,就会有人继续扩产。

  目前持续在高位运行的仔猪价格,标志着中国的生猪存栏量还会继续增加。

  所以,猪肉的价格还会继续下降,直到我们在网上看到养猪户亏钱,被迫减少养殖规模,仔猪价格大幅下降为止。

  这就是所谓的猪周期。

  一年赚,一年平,一年亏,这本就是养猪户的日常。

  如今虽然碰到了猪瘟疫情,但是在政府的强力政策干预下,也就是改为了两年赚,今年估计是平,明年就得亏。

  换句话说,在2021年的下半年,猪肉价格依然会继续下降,持续、稳定、缓慢的下降。

  跌到一定地步时,养殖户不赚钱了,养一头猪要亏个一两百,那么仔猪价格就会开始剧降,然后这轮猪周期才算走完,此时猪肉价格才会开始反弹,反弹到养一头猪能赚个三四百元的水平,然后再降。

  非洲猪瘟极其顽固,很多国家治理几十年都无法消灭,按理说中国的猪肉价格会长期高位运行,因为供给会始终不足。

  万万没想到的是,中国虽然也没有彻底消灭非洲猪瘟,但硬生生的把猪肉价格给降下来了,甚至肉价都开始直逼成本线了。

  2019年制定的那些政策,真的有用,而且见效很快。

  在事关国计民生的领域,中国一直极其重视,而且做得很好。

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